掌門精釀啤酒 Craft Beer 台中勤美店吃喝玩樂

圖文作者:老寶

感謝Mobile01的邀請，讓老寶有機會來體驗掌門精釀啤酒的魅力和商業啤酒間的差異，跟著老寶一起來體驗精釀啤酒的韻味

======店家資訊=======

店名:掌門精釀啤酒-台中勤美店

電話:04-2329-1823

地址:台中市西區台灣大道二段490號(廣三SOGO斜對面)

營業時間:日~四 13:00~00:00   五六 13:00~1:00

粉絲團: 點我

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LOGO設計的超棒~

選擇黑色為主搭配工業風的設計調調，讓喝啤酒又更有層次

門口外就有一些新品手寫MENU，他們家的啤酒名字是不是都很特別呢?丁酉雞真的很吸睛!後來才想到因為今年是丁酉年+雞年，這樣隨時跟著時事的用心店家，對食材相信也會有一定程度的要求的!

店內不能抽菸唷!抽菸請到門口@@

店內裝潢照，挑高六米的屋頂，營造很有氣勢的掌門LOGO搭配工業風送酒管線，整個很舒服的配色又不會讓人覺得不適。

進門口左邊還有材料+雜誌展示唷!

重點來囉~

超有氣勢的出酒口

店內32種自家精釀獨有口味的啤酒隨傳隨到!

左邊開始依序的是店內大杯(菜單下方價格)→中杯(菜單上方價格)→試飲杯三種大小唷!

每間店的菜單都不太一樣，稍微來解釋一下菜單上的秘密資訊，讓大家可以更輕鬆了解想要喝甚麼，店內的人員也都非常專業的幫忙解釋，也對於啤酒更加了解。

●啤酒小教室●

精釀啤酒=Craft Beer  源於歐美
啤酒四大原料=麥芽、啤酒花、酵母、水
ABV=酒精濃度
IBU=苦度  (台啤約20，可以稍微定義自己想嘗試多苦的標準，苦味來自啤酒花)

●如何品嚐一杯完美的啤酒?●

1.先聞其所散發出的香氣
2.看看啤酒的泡沫維持程度，因酒款不同，泡沫消散程度也略有快慢
3.喝下第一口時建議閉氣，用味覺品嚐酒所帶來的風味(聞跟喝各有不同的氣息)

●稍微了解後我們就要開始品嚐囉●

今日品嚐菜單，是不是名字都讓人很想嚐一口呢?

酸酸(左上)、呵拎(右上)

沉默騎士(左中)、74Turbo(右中)

煙燻小麥(左下)、X教授(右下)

為什麼顏色這麼多變呢?

絕大原因來自小麥的烘焙程度所造就的顏色

本日最令老寶驚豔的莫過於

【苦度高達62的74Turbo】

搭配上啤酒花所散發出的獨特苦味，入口後喉頭的回甘與香氣，真的是令人難忘的一支酒

【擁有咖啡風味與色澤的X教授】

一款令人一口就想一飲而盡的黑色旋風，擁有咖啡的風味與色澤，卻又融合了啤酒的特點，絕對是聚會最有話題性的一支酒

真的有如劉姥姥進大觀園，原來以前喝的啤酒可以經過專業的調配釀製，能有這麼多變與多層次的口感

當然一杯冰啤酒最適合的就是配上各種美食

【經典炸物拼盤】

老寶很討厭炸物有炸過久與過黑的問題，今天的薯條、啤酒洋蔥圈、馬茲瑞拉起司條都是令人喜愛的金黃色，很不錯

【掌門海陸雙拼】

每日主廚特地到漁港挑選的透抽配上溫體去骨雞腿肉，裹上主廚特調炸粉，將美味緊緊鎖住

【台式拼盤滷味】

下酒菜絕不能少的一道經典，特選中藥長時間熬煮，將豆干、米血、豆皮、牛腱四種材料都滷得非常入味

【墨西哥鴨胸酥餅】

香酥的墨西哥餅皮，裡面包著奶油炒的洋蔥、莎莎醬、煙燻鴨胸肉、還有萬惡的乳酪絲~~~一口咬下真的是我的老天鵝阿!!

再來一點漏網照片~

非常厲害的創辦人，還是應該稱掌門人XD，解釋著啤酒，帶著我們進入更深的啤酒世界，將最用心的好啤酒留在台灣!

倒酒也是一門非常深奧的學問呢!

左邊是非常親切的康店長，有任何問題找她準沒錯!

店長親自示範倒酒技巧

每個桌子旁邊的Top Water都是開水唷!

乾杯!  X教授

看的出來其實已經微醺了嗎XD

都是我的~~~太好吃了

好開心認識各位Mobile01的小編與朋友們!

大家快去嚐鮮，絕對是非常有樂趣不同以往的喝酒體驗!
MODEL:身高160、上衣酒紅韓風、手錶NIXON THE CANNON