【老寶 食記吃喝玩樂】花蓮-本壽司料理亭

圖文作者:老寶

沿途上台北，中途在花蓮拜訪親戚順道吃個中餐，就被帶往了久仰大名的【本壽司】飽足一

餐!!這餐照相有點匆促和不周全，因為跟親戚們吃飯不太好意思，哈哈，請各位見諒囉!!!

店家資訊!!

地址:花蓮市節約街16-1號

電話:(03)8321328

全館都是有特色的古式木頭建築，不過有個自動門倒是很跳TONE阿!!!哈哈

停車也沒問題唷!!剛好當天星期六很擔心停車位問題，貼心的店家!!讚，就在店家正旁邊而已~

方便到不行太爽了!最近真的是找停車位找到怕

店內的冷台，兩個師傅，帥啊!從小就覺得日本料理師傅站在台前的霸氣真的夠屌

店家在點餐時會順便介紹今日特別的菜色，今日是透抽跟巨無霸生蠔!!看起來真的是令人食指

大動，不過今天親戚們都在我實在不好意思吃得太誇張勒，所以只點了些規矩的菜色.....這真

的是個小殘念，下次來再來碰碰運氣還有沒有大生蠔了。

餐點高中低價位都有，很適合闔家一起來吃，炒飯炒麵豆皮壽司到高級食材都可供選擇，算

是非常親民的餐廳。

好囉~~準備上菜了各位:

店家招待的涼拌魚皮，分辨不出甚麼魚實在是金拍謝...........太弱了吧我(淚

不過酸酸甜甜又帶脆度和膠質的魚皮，絕對是頂好的開胃小前菜!!

我個人是點了牛肉丼飯，微微鹹的醬汁，半生熟的蛋液，八分熟的嫩牛肉片，煮到甜味

已經出來的洋蔥，些許的蔥花點綴，個人評價心目中的80分!!缺點是我這碗的飯有點太軟勾勾

的!

我能照的照片實在不多只能拿坐旁邊的表姊表弟下手了!!!這道炸豬排丼看起來實在是有點特

別很想嘗一口阿，上面這堆白色的美乃滋醬口味獨特，搭配上炸豬排，不但去除了油炸物的

膩口，反而還增添了肉的香味，可說是一絕!!

雞肉丼的雞肉是條狀的，類似雞柳，口感算嫩，也有80分等級

豆皮壽司...........轉到我這邊的時候已經只剩兩個，另外一盤只剩一個，只好柿子挑軟的吃了!!!

不錯，微甜的口感，粒粒分明醋飯，一點芝麻香，為何我的丼飯都是勾勾的飯拉!!!!!生氣

據我三姑的說法，此物名叫土佐豆腐，醬汁是淡淡的香味，不是鹹款的，甜甜的，裡面

類似大漢的雞蛋豆腐，剖嫩的，外面是酥脆類似炸蝦口感的麵衣，加上一點生蔥花的香氣，

這倒也可算是厲害腳色

這張有點晃，原諒我吧各位~~~~~~~~~

不過還是要推一下，這道叫綜合燒，裡面有我最愛的花枝塊，外皮酥，內餡軟中帶上花枝塊

的嚼勁，柴魚特殊的香氣，美乃滋的襯托，又要嘶吼了我~~~~~~~~~~~~~~~~~~~阿斯~~~~

今日環境因素準備不全，還請多多包涵勒:)

老寶推薦分數:●●●●○○

美中不足就是我的丼飯太軟勾勾.....希望只是單一個案囉!!值

得一試，希望下次去可以品嚐它的海鮮料理!!